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黒なのに軽やか。「焙煎の香り」と「飲みやすさ」を両立した黒。
金澤ブルワリーの金澤麦酒「DRY STOUT 生」は焙煎した麦芽の香ばしさとコーヒーを思わせる深みあるフレーバーが印象的な一本。
見た目は濃いコーヒーカラーでありながらも意外にも口当たりは非常になめらかでスッキリとした後味が魅力です。
香りはコーヒーのような深みがありながらも口に含むと重さはなく、黒ビールにありがちな重厚感は控えめです。
ほんのり甘さも感じられ、使用されているはちみつが味と風味にやさしい甘味と丸みを与えてくれています。
炭酸も控えめで軽めのボディに仕上がっており、料理との相性も抜群！
泡立ちは良く、時間が経っても香ばしい焙煎麦の香りがふんわりと残ります。
「黒ビールは重たいから…」という方にもぜひ試してほしい、心地よく飲み進められる一本です。
▼このビールのテイスト▼
| 総じて・満足感 | |
|---|---|
| 飲みやすさ | |
| 独自性 | |
| 色・カラー | コーヒーカラー |
| 透明度 | 透き通っている |
| 泡・泡持ち | 立ちやすく、消えにくい |
| 香り | コーヒーのような深みのある香りが薫る |
| ボディ・コク | 軽め |
| 苦み | ほぼ感じない |
| 酸み・すっぱさ | ほぼ感じない |
| 甘み | ほんのり甘い |
| 風味 | カラメルのような焙煎麦の香りが鼻を抜ける |
| 炭酸 | かなり弱め |
| アルコール感 | （4.0%）少し感じる程度 |
| 後（あと）味 | スッキリしつつ焙煎した麦の香りが残る |
※ “★” は良し悪しではなく、その強さを示しています
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